Legújabb kutatások szerint a jövő generáció már teljesen más ízű és minőségű állati és növényi termékeket fogyasztanak majd. Világszerte minden termelőre hatással lesz a klímaváltozás, a sivatagos részek melegebbé válnak, néhol hosszabb száraz időszakokkal, néhol gyakoribb viharos esőzéssel küzdenek majd a gazdák. A változó időjárásra a termelők is újfajta növény- és állatállománnyal reagálnak. Kutatások az alábbi jövendőbeli trendekre híják fel a figyelmet: várhatóan a meleget jobban tűrő, kisebb tápanyagigényű állatok kevésbé ízletes húsát választják a gazdák a borászok a kevésbé zamatosabb szőlőfajtákkal is megelégszenek világszerte megnőhetnek a gyümölcsárak, az almafákat árnyékolni kell az erős napsugárzás ellen, az erős szelek hatására a banántermés rongálódhat meg számos területen az extrém meleg miatt csökken a tejtermelés, így a sajt ára növekedhet, minősége csökkenhet. Néhány civil szervezet kiemelten foglalkozik ezekkel a trendekkel. Hiszen sokan úgy gondolják, a klímaváltozás egy olyan globális probléma, mely személy szerint nem érinthet minket, ám a tény, hogy a kenyér, a hús vagy bor íze rosszabb lehet, hogy kevesebb almát vagy sajtot ehetünk a jövőben, közvetlenül érinti az embereket.
A klímaváltozás hatására megváltozhat az ételek íze |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése