Malacrolád avagy a mennyei porchetta

Malacrolád avagy a mennyei porchetta A porchetta egy eredetileg Közép-Olaszországban, de később az egész országban ismert és kedvelt fogás, ami egy jellegzetes fűszerekkel bőségesen meghintett, kicsontozott és összekötözött egész malacból készítenek, többnyire kemencében, lassú tűzön sütve. Malacrolád avagy a mennyei porchetta